Omschrijving

Met zijn compacte vorm en donkerpaarse bloemen is Lavandula angustifolia een van de bekendste lavendelsoorten. Lavendel is een heerlijk geurende, vaste plant uit het Middellandse-Zeegebied. Al in de 17e eeuw kweekten de Fransen lavendel voor de parfumindustrie. Tegenwoordig fleurt lavendel niet alleen de tuin op, maar is het ook een grote aanwinst in huis en in de keuken. In de keuken kunnen jonge blaadjes worden gebruikt bij de bereiding van lams- of schapenvlees, in visgerechten en stoofpotten. De geurige stengels van lavendel zijn ideaal om te snijden of te drogen, en de nectarrijke bloemen zijn bijzonder aantrekkelijk voor bijen, maar ook voor mensen. Lavendel is ideaal voor borders, lage hagen en potten.